葡萄酒營養豐富、風味醇厚，廣受人們歡迎。隨著生活水平的提高，對葡萄酒需求量和品質都將不斷提高。因此，對于葡萄酒的生產工藝提出了更高的要求。

傳統的過濾、澄清和消毒通常以硅藻土過濾、紙袋過濾器、壓濾機、離心機等為主要手段處理發酵酒，但澄清和過濾效果不佳，且營養和風味也有一定損失，這就導致了產品質量低、成本高、浪費大量資源，嚴重影響了葡萄酒的市場推廣。

在葡萄酒釀造與生物發酵工程中我們為了得到更澄清的安全的液體，會進行微濾，納濾，反滲透等操作，而些操作我們通常使用高效膜濃縮分離技術。膜濃縮分離技術是指在分子水平上不同粒徑分子的混合物在通過半透膜時，實現選擇性分離的技術。高效膜分離濃縮技術的分離精度較高、耐強酸強堿，能安全過濾、精制除雜自然沉降。

高效膜濃縮分離技術有哪些優點?

膜濃縮分離技術的成分損失少，耐熱能力強，高效、快速、且副作用小，能夠使得到的物質完整的保持它的原有風味以及營養。它耗能低，操作方便，能快速的進行分離，提高效率。且整個分離過程都是物理分離，不需要添加其他的化學物質，不用擔心本體被污染。

在分離方面，比普通的器材工藝簡單，自動化的設計還可以解放雙手，減輕勞動力。且高效膜濃縮分離技術靈活方便，不僅適用于小分子物質，于有機物和無機物，甚至在病毒、細菌直至微粒，或許多特殊溶液體系之間的分離都可以被用到。反滲透膜分離技術過程易保持食物某些功效特性，如蛋白的泡沫穩定性等。同時膜分離工藝適應性強，處理規模可大可小，操作維護方便，易于實現自動化控制。