產品介紹
微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應殺菌，與常規熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的殺菌效果。實踐證明，一般殺菌溫度在75-80攝氏度就能達到效果，常規熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導傳至內部。存在內外溫差。為了保持食品風味，縮短處理時間，往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內部都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻、。便于控制:微波食品殺菌處理，設備能即開即用，沒有常規熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開始連續調整，便于控制。
設備類型
箱式殺菌 連續式殺菌 管道式殺菌 高壓殺菌
適用于：液態、粉顆粒、袋裝、瓶裝。
應用方向
●食用菌類：菌菇、木耳、松茸、靈芝、牛肝菌等。
●糧食制品類：面包、月餅、面條、豆腐干等。
●鹵制品：雞、鴨、鵝、魚等各種鹵肉制品。
●調味品、香精香料、方便面湯料、火鍋調料及各種液體等均可殺菌加工。
