管線式高剪切乳化機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進入到另一互不相溶的連續相（通常液體）的過程的設備的設備。而在通常情 況下各個相是互不相溶的。當外部能量輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液），乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經過高頻的循環往復，zui終得到穩定的高品質產品。管線式乳高剪切化機由1-3個工作腔組成，在馬達的高速驅動下，物料在轉子與定子之間的狹窄間隙中高速運動，形成紊流，物料受到更強液力剪切、離心擠壓、高速切割、撞擊和研磨等綜合作用，從而達到分散、乳化、破碎的效果。被加工物料本身和物理性質和工作腔的數量以及控制物料在工作腔中停留的時間決定了粒徑分布范圍及均化、細化的效果和產量的大小。
本設備有以下方面的顯著改進和革新： 適應FDA的指導方針，符合美國3A衛生標準和EHEDG標準 適合在線清洗和在線殺菌 多種形式分散頭可供選擇 可擴大規模生產 從低到高的剪切效果 立式結構更利于物料吸入和送出 采用德國*的博格曼機械密封 降低噪音 模塊化設計，提供從單級到多級的各類分散頭 EKA-DISPERSER® 系列的 EDL 2000型管線式高剪切分散乳化機，zui高線速度可達23 m/s，配合*的定轉子設計，在物料通過時，高速剪切，迅速減小顆粒尺寸，保證了物料在短時間內達到的分散及乳化均質效果。
德國EKA制造，百年歷史，享譽。該系列產品產量zui高達125 噸/小時，真正CIP/SIP功能，符合美國3A 認證。機器加工實施嚴格的質量控制，各部件經久耐用，運行穩定。在諸多跨國公司贏得*贊譽，如巴斯夫，拜爾，德固賽，杜邦，英威達，羅地亞，羅蓋特，歐萊雅，寶潔，高露潔，雀巢，達能，喜力，GE，BP，SHELL等世界*公司。
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