消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發用具、科研等物品王經理I85●I25●3O●46O進行烘干、殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質為不銹鋼。
只有良好的消毒設備才能保證人們攝入身體的食物是衛生的。消毒柜作為現代廚房中重要的電器之一，在未來幾年，將呈現持續平穩增長的態勢，消毒柜行業也日趨發展成熟。消毒柜，中國人自己研究出來的產品，未來將沿著怎樣的發展軌跡前進?

趨勢一、嵌入式*將上升，價格將下降

趨勢二、具有殺毒功能的消毒柜越來越受人們關注

趨勢三、多種消毒方式組合的消毒柜是市場的主體

趨勢四、消毒柜是消毒殺菌的象征，因此這幾年也有了"消毒節"這樣的一個倡議大家生活的節日

折疊
1. 紫外線消毒柜的原理

紫外線消毒柜的滅菌原理是經過紫外線對細菌、病毒等微生物的照射，以損壞其機體內 DNA的結構，殺死細菌或損失繁衍才能。 DNA 對波長 253.7nm 的紫外線吸收。紫外線的滅菌作用與其照射強度和總的照射量有關，一般可達殺滅率≥ 99 %。

2. 高溫消毒柜原理

高溫消毒是通過把溫度加熱到100 ℃，并保持15分鐘以上，從而達到殺菌的目的，這種高溫殺菌主要包括了:細菌、病毒在內的微生物機體。高溫消毒柜一般是采用遠紅外線加熱方式，電熱元件通過加熱空氣或產生輻射熱，器具受高溫持續作用一段時間后，其表面的細菌、病毒等微生物機體蛋白質組織變形，從而被殺滅。

高溫消毒柜的分類

高溫消毒柜一般分為一星級消毒柜和二星級消毒柜。其區分的依據，就在與他們的殺菌效果的不同，一般一星級消毒柜要求消毒柜內溫度達 100 ℃以上，可殺死大腸桿菌、*等細菌，殺滅率達 99.9 %，但不可殺滅乙肝病毒;

二星級消毒柜要求消毒柜內溫度達 120 ℃以上，除可殺死一星消毒柜能殺死的細菌外，還可殺滅乙肝病毒和脊髓灰質炎病毒等病毒，殺滅率達 99.9 %。但對無機化學毒物及少數特殊的生物病毒則不起作用了。
南京，上海，廣州，深圳，北京，武漢，蘇州，濟南，西安，烏魯木齊，蘇州，無錫，淄博，青島，東莞，煙臺，常州，長沙，成都，重慶，綿陽，桂林，昆明，濰坊，泰安，昆山，石家莊，天津，保定，萊蕪，焦作，洛陽，蘭州，呼和浩特，沈陽，大連，哈爾濱，寶雞，鞍山，攀枝花，遵義，岳陽，吉林，臨汾，寧波，福州，廈門，杭州，臺北，臺南，中山，南寧，麗江，玉林，拉薩，大同，太原，黃石，四平，白城，大慶，三亞，海口，貴陽，平頂山，天長，合肥，開封，馬鞍山，淮南，興義，衡水，遵義，荊門，襄陽，郴州，宜昌，徐州，江陰，婁底，景德鎮，延安，咸陽，阜新，西寧，呂梁，赤峰，通遼

*，價格便宜。